ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ για παραγγελίες άνω των59 €
Ψάξε ανάμεσα σε 6136 προϊόντα
0
Το καλάθι είναι άδειο
.
Κατάλληλο για
    • Γυναίκα
    • Άνδρας

Δίκοκκο σιτάρι

Το Δίκοκκο σιτάρι, (ζεια ή ζέα), είναι από τα πιο αρχέγονα είδη σιτηρών. Λέγεται έτσι γιατί κάθε σταχύδιο περιλαμβάνει δύο κόκκους (σπόρους). Είναι είδος με «ντυμένο» σπόρο. Τα περιβλήματα του κόκκου δεν απομακρύνονται κατά τον θεριζοαλωνισμό και παραμένουν επενδύοντας τον σπόρο. Έτσι, για να παραχθούν προϊόντα προς κατανάλωση πρέπει να απομακρυνθούν τα περιβλήματα σε ειδικές μηχανές αποφλοίωσης και να προκύψει αποφλοιωμένο σιτάρι.

Το Δίκοκκο σιτάρι θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά και κατάλληλα για τον άνθρωπο δημητριακά, συνεισφέροντας ποικιλοτρόπως στη σωματική υγεία, τόσο σε στάδιο πρόληψης όσο και αντιμετώπισης νόσων (κοιλιοκάκη, σακχαρώδης διαβήτης τύπου II, ψωρίαση, κ.ά.). Αν και περιέχει γλουτένη, αυτή είναι σε μικρή ποσότητα και είναι ελάχιστα αλλεργιογόνος και πολύ εύπεπτη, και γίνεται ανεκτή από τα άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη ή και κοιλιοκάκη.