Η βιταμίνη D αποτελεί τη μοναδική διατροφική μόδα που δεν υπόκειται στη θνησιγενή μοίρα άλλων «θαυματουργών» ουσιών, αλλά αντιθέτως εδώ και 10 χρόνια τροφοδοτείται από συνεχή εξαιρετικά ερευνητικά ευρήματα. Μόνο πέρυσι δημοσιεύτηκαν 3.100 σχετικές επιστημονικές δημοσιεύσεις. Πέραν του ρόλου της στο μεταβολισμό των οστών, επηρεάζει τη λειτουργία τουλάχιστον 38 άλλων σωματικών ιστών, ασκώντας καθοριστικό έλεγχο στην εκδήλωση ή εξέλιξη νόσων όπως διαβήτης, οστεοπόρωση, άνοια, σκλήρυνση κατά πλάκας, πάρκινσον και καρκίνος.